Avocado é uma espécie de abacate melhorado; um fruto ainda pouco familiar entre os brasileiros, mas altamente nutritivo, que ajuda a manter o coração em ordem. O avocado é uma variedade do abacate, um parente próximo em nome, sabor e aparência. Mas cuja principal diferença é a quantidade de calorias que ele oferece.
O avocado é mais firme e, por isso, pode ser cortado em cubos ou lâminas com mais facilidade. “Pode ser feito um carpaccio de avocado: corte ele bem fininho e faça uma marinada com limão